Le temperature sopra indicate si riferiscono al piano cottura (suolo). Per la misurazione della temperatura del piano cottura si consiglia l’utilizzo di una pistola termometrica. I forni di nostra produzione operano la cosiddetta “cottura per induzione”.
Sfruttando la capacità dell’argilla cotta di incamerare il calore e di rilasciarlo in modo costante e prolungato, il cibo ha la possibilità di cuocere nel modo più sano e tradizionale.
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Per la produzione della piastra viene
utilizzato solo materiale naturale al
100%. L’azienda certifica la totale
idoneità del prodotto al contatto con
i cibi. L’utilizzo ad elevatissime
temperature, ne assicura la perfetta
e continua sterilizzazione
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